Món Nước

Bánh canh cà ri xanh

32 Vật liệu cho món chay bánh canh cà ri xanh (2-3 khẩu phần) 2 gói (400 gram) bánh canh. 2-3 muỗng canh tương cà-ri xanh “Earthen Pot” hoặc với số lượng tùy thích. 250ml nước. 250ml tươi nước cốt dừa hoặc sữa đậu nành. 150 gram cà tím, cắt thành miếng vừa miệng ăn. 2

Mì riêu chay

31 Nguyên liệu để nấu món mì riêu chay : 2 củ cà rốt, cắt khúc to 1 nắm tay nấm rơm khô, ngâm nước cho mềm 4 tai nấm crimini hay cũng gọi là nấm baby bella, đây là nấm portabella con, nấm này ít nước và chắt thịt hơn nấm trắng. 1 nắm tay

Bún tôm hùm chua cay

30 Nguyên liệu cho mon chay : Tôm hùm chay Nấm rơm Nấm hương Nước lèo rau củ Bún tươi hoặc bún khô 2 quả ớt, 1 nhánh sả, 1 củ giềng, 1 quả cà chua, 1 quả chanh, vài lá chanh Mấy lát hành tây thái mỏng Hành mùi Gia vị: muối, đường thô, bột

Phở chay

29 Nguyên liệu: 1 gói bánh phở (luộc theo hướng dẫn in trên bao bì) Nước dùng cây tỏi tây, thái chỉ 1 củ gừng 1 cánh hoa hổi 310g rau thơm Nước ¾ muỗng canh ngũ vị hương Nước tương Đường Thịt chay Dầu thực vật 1 cây tỏi tây 300g thịt gà chay 240g